MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:10
- 题名/责任者:
- 饭店管理会计/杨振宇,阎文实编著
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-4266-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 254页;26cm
- 个人责任者:
- 杨振宇 编著
- 个人责任者:
- 阎文实 编著
- 学科主题:
- 饭店-管理会计
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书特别注重用饭店管理会计方法对饭店各部门实施管理,使管理更加量化、更加精准。例如,用饭店管理会计方法管理营销,恰到好处地处理了客房出租率和平均房价的关系,餐饮食品价格与销量的关系,在客人满意的前提下达到利润大化;用饭店管理会计的方法管理人力资源,最大限度地降低劳动成本,提高劳动生产率;用饭店管理会计方法管理成本中心,合理降低容易被忽略的、占成本总额较大比例的间接成本,最大限度地提高饭店整体利润水平。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
F719.2/Y31 | 01236765 | 2018 - | ![]() |
非可借 | 样本书阅览室 |
F719.2/Y31 | 01236766 | 2018 - | ![]() |
可借 | 社会科学阅览室 |
F719.2/Y31 | 01236767 | 2018 - | ![]() |
可借 | 社会科学阅览室 |
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