MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 动手学烹饪.7/赵燕萍编
- 出版发行项:
- 北京:经济日报出版社,1997.8
- ISBN及定价:
- 7-80127-360-5/￥6.00
- 载体形态项:
- 103页;15cm
- 丛编项:
- 劳动素质培养丛书
- 个人责任者:
- 赵燕萍 编
- 学科主题:
- 生活知识-中小学-教学参考资料-北京
- 中图法分类号:
- G634.93
- 提要文摘附注:
- 第一章常用烹调工具、刀具及方法、第二章原料选择、怎样鉴别选购、使用调味品等。
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